Cercle d'Investigations Cliniques et Biologiques en Allergologie Alimentaire

 

> les bonnes recettes de Marithé

Gâteau aux fruits
sans oeuf, sans farine de blé, sans lait

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Ingrédients
• 120 g de crème de riz,
• 120 g de fécule de pomme de terre,
• 1 verre d'huile de tournesol ou de maïs,
• 2 cuillères à soupe d'eau,
• 100 g de sucre,
• 1 jus de citron non traité,
• 250 g de fruits frais ou au sirop : pommes poires, pêches, abricots, cerises…


Instructions
• Mélanger les différents ingrédients, incorporer les fruits
• Cuire 30 mn au four

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Recette élaborée par Mme Marie-Thérèse ROTH
Service de Médecine Interne, Immunologie Clinique et Allergologie
Hôpital Central
29, Av. de Lattre de Tassigny
54035 NANCY Cedex
France
ALIM'INTER
Vol 3 - n°12, mai 1998