Tarte
à la confiture
sans
oeuf, sans farine de blé, sans lait, sans arachide,
sans arôme : |
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Ingrédients
• 1 pot de confiture, fraise
ou framboise,
• 250 gr de farine Hammer Muhle (vendue en magasins
diététiques ou par correspondance),
• 125 gr de margarine de Tournesol (sans protéines
de lait),
• 50 gr de sucre,
• 1/2 verre d'eau,
• le zeste d' 1/2 citron non traité,
• 1 pincée de sel.
Instructions
• Faites un puits avec la farine, y introduire
le sucre, le zeste de citron râpé, la margarine
(coupée en dés), le sel, pétrissez
le tout, et ajoutez l'eau. Formez une boule que vous
placerez au réfrigérateur pendant 1 heure.
• Mettez une feuille de papier sulfurisé
dans un moule à tarte de 20 cm de diamètre
(mieux encore, vous pouvez utiliser une plaque multi-moules
(12 petites tartelettes de 4 cm de diamètre),
car cette pâte est extrêmement friable).
• Gardez un petit tiers de la pâte pour
les bandes de décoration.
• Etendez la pâte du bout des doigts dans
le moule. Piquez-la à l'aide d'une fourchette.
• Tartinez la tarte de confiture, sur une épaisseur
de 5 mm.
• Avec le reste de la pâte, faites des bandes
de l cm de largeur pour faire des croisillons sur la
confiture.
• PIacez à four chaud 30 mn, .220°C,
ou thermostat 7.
• Ne démoulez la tarte que lorsqu'elle
est froide.
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